Gingembre
Zingiber officinale
La plante :
Plante herbacée originaire de l'Inde, issue d'un rhizome, et pouvant
atteindre 1 m de haut. La floraison est rare mais remarquable : les épis
de fleurs jaunes-vertes et pourpres rappellent les orchidées. C'est le
rhizome tranché que l'on distille.
La route des épices : Confucius, il y a 2500 ans, parlait déjà de
gingembre dans ses écrits. A Rome, c'était l'épice la plus appréciée
après le piment. Pendant le Moyen Age, il fut introduit en Europe, mais
ne put être cultivé sur le Vieux continent. Au début du XVIème siècle,
l'Espagnol Francisco de Mendoza l’apporta au Nouveau Monde et sa culture
se propagea rapidement.
L'huile essentielle : De couleur jaune plus ou moins foncé avec une
odeur camphrée et citronnée, à saveur chaude, non brûlante.
Elle contient du zingibérène (30%), du géraniol, des aldéhydes et des
esters.
AROMATHERAPIE :
C'est une essence de la sphère digestive : tonique, digestive,
stomachique, carminative, anti-émétique.
Le gingembre est également connu comme aphrodisiaque. Il est encore
antispasmodique, antalgique, fébrifuge.
On le conseille dans les digestions difficiles, le manque d'appétit, la
constipation, les fermentations intestinales, le mal des transports
(retarde les vomissements).
Il peut aider à vaincre l'impuissance.
Il soulage les douleurs rhumatismales, les maux de dents, migraines, les
refroidissements. En prévention des maladies contagieuses.
Contre-indication : ne pas employer en cas d'inflammation intestinale
Conseils d'utilisation et précautions d'emploi :
En interne :
2 à 4 gouttes par jour, avant les repas.
En externe :
Dans des bains chauds (prévention des infections, rhumatismes). Sur la
peau, de préférence dilué, car il peut être irritant.
Une bonne association avec l'huile essentielle de romarin
(antirhumatismal, digestif)
L'hydrolat, très agréable au goût,
peut être utilisé en bain de bouche ou en boisson tonique.
Retour à la table
